蒸發器是制冷四大件中很重要的一個部件，低溫的冷凝"液"體通過蒸發器，與外界的空氣進行熱交換，"氣"化吸熱，使低溫液態制冷劑和需制冷的介質交換熱量的換熱器，達到制冷的效果。

　　蒸發器主要由加熱室和蒸發室兩部分組成。加熱室向液體提供蒸發所需要的熱量，促使液體沸騰汽化；蒸發室使氣液兩相完全分離。

　　如果冷水機蒸發器換熱量不足的話，大概有以下兩點原因：

　　1、蒸發器水流量過小；

　　2、蒸發器堵塞(或蒸發器內蒸發管表面結垢，或結晶而造成換熱量不足)

　　以下為兩點原因的具體分析：

　　1、蒸發器水流過少：

　　這個現象的出現主要可能是有水泵損壞、水泵葉輪內有異物，或者水泵進水管有漏氣現象造成水流不足。具體是哪種原因需要維修人員仔細分析修理。

　　方法：更換水泵，或拆開水泵清楚葉輪內異物。

　　2、蒸發器被堵塞或者結垢：

　　要判斷是否是蒸發器堵塞或蒸發管結垢，首先需排除水泵的問題，在確保水泵和進水管路正常的情況下再繼續進行排查。如果蒸發器堵塞，其結構有一個共同并且極其明顯的特點(適用于中溫冷水機)：在設備正常運行時，壓縮機表面不會出現大量的冷凝水或結霜結冰。當出現壓縮機的表面有大量冷凝水或結霜結冰的情況時，基本可以判定為蒸發器堵塞。

　　方法：如果蒸發器堵塞或蒸發管結垢，需拆開蒸發器，卸下蒸發管，使用高壓水槍沖洗或使用特殊藥液浸泡并清洗。